教你做营养美味粤菜 姜葱鸡

我们都知道广东人对吃是很有研究的，他们吃的花样也很多，做法也与众不同，今天小编要向各位推荐的是广东的一道名菜叫做“姜葱鸡”怎么样是不是流口水了呢？

主题：姜葱鸡

食材：鸡半只，生姜2个，小葱1把，食盐、食用油适量

做法：

1、将买来的鸡处理洗净，也可在购买时让店家帮忙剔除清洁干净，生姜洗净切成姜蓉，小葱切成葱花备用；

2、将生姜末和小葱混在一起，加入适量食盐和食用油搅拌均匀，食用油不可放多，以正好能够轻松搅拌碗底不沉多余的食用油为好；

3、将鸡的水分沥干后放入蒸碗中，将一半葱姜塞入鸡肚子中并涂抹均匀，一半均匀抹在鸡皮上腌制2小时，以保证蒸鸡入味；

4、将蒸碗放入蒸锅中，开中火蒸约20-30分钟，以鸡刚刚熟的时机为好，蒸的过程中可适当用筷子戳鸡肉以尝试自己喜欢的肉感；

5、鸡蒸好后带盖静置3分钟后将鸡捞出斩成块状放入盘中，将蒸碗中剩下的姜葱均匀地倒在鸡块上即可食用。

教你做营养美味粤菜 姜葱鸡