菇烧豆腐果

　　菇烧豆腐果属于家常菜谱，主要原料是豆腐、蘑菇，口味是咸香，如果你按此菜谱制作了，一定会让人胃口大开。

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　　原料：香菇、杏鲍菇、豆腐果、花生仁、毛豆仁

　　调味：蚝油、盐、鸡精、白糖少许、胡椒粉、色拉油、香油、葱姜蒜、红尖椒

　　做法：

　　1.香菇和杏鲍菇划十字，也可以切小块，随意吧。花生仁提前泡两个小时。

　　2.香菇、杏鲍菇、花生、毛豆焯水

　　3.豆腐果对切，焯水

　　4.炒锅热油，下入葱姜蒜、红尖椒爆香，下入各材料翻炒

　　5.加入调味料翻炒，最后加盐淋香油

　　营养功效

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　香菇

　　1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

　　3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。