豆腐的做法大全 麻婆豆腐

　　豆腐的做法大全之营养美味的麻婆豆腐，简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全。豆腐是高蛋白、低脂肪的美食，素有“植物肉”之美称。一小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求量，所以大家在平时应该多吃豆腐哦!

　　材料：

　　豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克

　　做法：

　　1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

　　2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末

　　3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散

　　4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒

　　5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

　　豆腐的营养很丰富，生熟皆可食用。豆腐是延年益寿的美食佳品。豆腐含有丰富的糖类和优质蛋白，有着“植物肉”的美称。其次，豆腐很容易被人体消化吸收，豆腐还有着美白润肤的效果，所以MM们每天两小块豆腐，不仅可以补充一天所需的钙类和营养，而且还能美白肌肤哦!