香港绝佳甜品小吃多芒小丸子

可能去过香港的人都有看过或者吃过多芒小丸子这款小吃吧！是不是很可爱也很好吃呢？会到家后有没有想过自己也来亲手制作呢？其实这款小吃的制作真的很简单，这款甜品不用加糖，以及其他任何的调味品，天然的芒果香和甜度都刚刚好。事先把芒果和牛奶放在冰箱冷藏，那你吃到的将会是一碗，冰爽甜蜜的绝佳甜品！

主料

糯米粉150克，芒果1个

调料

水100克，牛奶1盒

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香港绝佳甜品小吃多芒小丸子

多芒小丸子的做法

1、准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒

2、糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面)

3、面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘)

4、小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)

5、锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起

6、小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q)

7、芒果部分切小块

8、剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁)

9、碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可