牛奶的介绍

随着社会的发展，人们对健康越来越重视，很多家长都怕自己的孩子缺营养，影响孩子的成长，更多的孩子都喜欢和一些含碳素类的饮料，这样不仅破坏了孩子的骨骼而且好影响了成长，其实牛奶也是最古老的饮料之一，而且牛奶的营养价值很高，牛奶里含有的量的蛋白质等微量元素，家长可以让孩子多饮用牛奶，让孩子的成长的更健康。
牛奶一般人群均可食用 　　
1．脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性 　　
2．缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。 　　
3．乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
科学饮用　　
1不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入
2牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
4．不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
5不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
牛奶里含有的营养对我们的人体有极大的好处，我们要远离碳酸类的饮料，多喝牛奶，让我们的身体更健康，远离疾病的困扰，家长还要监督好孩子的成长，让他们更健康无忧的长大。