排骨白菜豆腐汤

天气转凉，在家用沙锅煲个排骨白菜豆腐汤，既暖胃又滋补，也是清火消食的当季佳肴。白菜豆腐中含有丰富的维生素，对增强体质非常有利，加入几块精排骨，增添汤的浓香，出锅前放入盐、鸡精、黑胡椒和香菜，调出的汤味那可是浓香加清香、食欲大增。

材料:

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

做法:

1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；

3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；

4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

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排骨白菜豆腐汤