清蒸华子鱼的做法

一直很喜欢舌尖这个节目让我们了解了很多中国的当地美食！现在舌尖已经更新到了第六集了。这一集播出后,让人迫不及待想品尝的华子鱼。华子鱼的鱼鳞细腻，心生连鳞一起吃的念头。不油腻不上火,味道鲜美。

清蒸华子鱼的做法

材料：

主料：华子鱼

辅料：葱

调料：食油、食盐、花雕酒、姜

1鱼收到时还带着冰渣，说华子鱼捕捞出来就死了，只能吃到冰鲜的。到货的鱼已去鳞去内脏，只要洗去血污

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清蒸华子鱼的做法

2鱼身抹盐，稍稍搓揉，腹内放葱，盘底铺姜，倒上花雕酒腌制半小时

3淋油，大火蒸10分钟。撒葱花葱丝

清蒸华子鱼饮食宜忌

华子鱼的鱼鳞细肉丰，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可促进细胞发育和提高机体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。

选购时注意挑选那些活泼但不是特别好动的鱼，那些特别好动的鱼可能是因缺氧或生病快死的鱼。

清蒸华子鱼烹饪小贴士

此道菜无须太多酱料。