家常菜冬瓜炖排骨的做法

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女性朋友要多吃一些哦！这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。

冬瓜炖排骨

食材

主料排骨400g，冬瓜500g，

辅料

油，盐，葱，大料2个，料酒15ml，胡椒粉，鸡精，姜

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家常菜冬瓜炖排骨的做法

1.准备好食材。

2.排骨洗净焯烫备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

4.加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

7.冬瓜去皮切大块备用。

8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

9.加入盐。

10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。