甲鱼汤怎么做 甲鱼汤的制作方法

　　甲鱼汤怎么做，甲鱼汤的制作方法。不知道大家是否经常吃甲鱼，甲鱼的做法有很多，清蒸甲鱼、炒甲鱼、红烧甲鱼等等。今天，养生频道小编就教大家：甲鱼汤怎么做？甲鱼汤的制作方法。

甲鱼汤的制作材料：

　　主料：甲鱼500克

　　辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克

　　调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

教您甲鱼汤怎么做，如何做甲鱼汤才好吃

　　1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

　　2. 将山药去皮，洗净后切成块；

　　3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

　　小帖士-健康提示：

　　本品具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。

　　小帖士-食物相克：

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。

　　2. 不宜与风燥药同用。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　甲鱼功效

　　甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

　　甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。