一岁宝宝健脑食谱 如意卷

如意卷造型新奇但做法也简单，金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。非常不错哦，一块去看看吧!

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食物原料：

鸡蛋，猪肉馅，虾仁细丁，淀粉

制作方法：

1、蛋皮制作：将鸡蛋打散搅匀，加入少许盐，然后把锅烧热，用纸沾油抹在锅上，倒入少量蛋液，摊成薄蛋皮。

2、馅料制作：选稍瘦的猪肉馅及虾仁细丁，加适量佐料拌匀。

3、卷如意卷：在蛋皮上铺一层调好的馅料，将蛋皮的两端向中心对称卷起，两端接缝的地方抹上少许淀粉。

4、蒸与切：将卷好的如意卷朝下码在盘子里，上锅蒸熟，待凉后切成薄片。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

营养经：

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。