水煮肉片的做法 麻辣诱惑

　　水煮肉片的做法，相信很多人并不陌生吧，今天小编为大家带来一道很地道的水煮肉片的做法，麻辣诱惑之水煮肉片具有补肾养血，滋阴润燥的功效，做法很简单，随小编一起来学习吧!水煮肉片的做法！

　　用料：

　　猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜

　　调料：

　　郫县豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉

　　做法：

　　1、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀;

　　2、蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末;

　　3、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎;

　　4、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开;

　　5、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中;

　　6、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味到入盘中;

　　7、将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热，浇在盘中花椒辣椒面上即可。