鲫鱼红豆汤的做法

我们都知道鲫鱼汤的功效相当的不错，鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复，相得益彰。下面我们就一起来看看鲫鱼汤的一种做法——鲫鱼红豆汤的做法。

鲫鱼红豆汤的做法

材料:

鲫鱼 1条(约450g)，红豆 100g，大葱段 2段，老姜片 3片，料酒 1汤匙(15ml)，盐 1g

做法步骤:

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。

2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。