苏菜 百花酿豆腐

今天我就为大家带来一道清爽不油腻的佳肴——百花蒸酿豆腐！它能在补充人体必需的蛋白质,易于被人体吸收利用，其中的钙质等营养物质还对牙齿、骨骼的生长发育十分有益，而且还能防治骨质疏松症。可谓是孩子和老人餐桌上的不二选择！

材料

豆腐半块，虾仁半碗，太太乐梅菜肉酱，糖，淀粉，葱花，芝麻油

做法

1.把豆腐切成相等的小块，然后中间掏个洞，我是用不锈钢的裱花嘴弄的，很方便，掏出来的圆球我做另一个菜了。

2.孔里先添上一勺梅菜肉酱，上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸5分钟，厨房的灯光太差拍的照片颜色都失真了

3.将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内，再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻油，真是红油诱人，鲜香四溢啊。