冬季吃顿牛肉补气又暖身

在冬季，大多数人都感觉非常的寒冷，那么该怎么样才能够做到日常保暖呢?是不是很多人都会说要多穿一些衣服，多喝热水，其实不光如此，我们也可以通过食物来改善自己的身体。比如我们可以通过吃炖牛肉来保暖，而且在保暖的同时我们还能够补气，相信很多朋友不知道顿牛肉的做法，那么今天让我来教教大家，如何炖好牛肉，和炖牛肉的营养价值。

冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，炖菜的做法就是其中之一。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。今天教大家做炖牛肉。

土豆炖牛肉

食材：牛肉250克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，番茄酱、食用油、水适量

做法：

1、将牛肉洗净后切大块，土豆削皮后切块，胡萝卜洗净切丁，洋葱切滚刀片备用;

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冬季吃顿牛肉补气又暖身

2、锅中下油，热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒出香味，再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生;

3、加入没过食材的开水，并加入2-3勺番茄酱，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉重新转大火收汁，加入少量食盐调味后即可盛出食用。