买巧克力前你得知道的事

在对于巧克力保健功能的研究当中，以下几个方面是基本可以确认的：

降血压：黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。

抗氧化：瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

抗抑郁：巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。

预防与缓和腹泻：黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。

黑巧克力与白巧克力

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买巧克力前你得知道的事

不知大家有没有注意到，上面介绍里巧克力的诸多保健功效中，所说的都是;黑巧克力。这是怎么一回事呢?黑巧克力与巧克力有什么不同吗?

其实严格说来，巧克力是一大类食物。在巧克力家族中，依据成分的不同，还可以分为三个不同的类别，分别是;黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力。