台湾小吃 烤杏鲍菇的做法

杏鲍菇肉质鲜美，平时大都用来炒菜或者炖肉，不知道大家有没有吃过烤出来的杏鲍菇?一次在一档台湾美食节目里看到主持人推荐大家街头热卖的小吃，烤杏鲍菇。这种做法真的很有创意，味道非常鲜美，关键是这样的小吃真的很健康啊!

主料：杏鲍菇4个

调料蚝油适量黄油适量黑胡椒适量

烤杏鲍菇的做法

杏鲍菇清洗干净

在上面用刀刻出网纹状，深度在半厘米左右

把杏鲍菇切成块

放入烤盘，180度烤4分钟

黄油融化，刷在杏鲍菇表面，撒上各种混合香草或者黑胡椒粉

再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了

烹饪小技巧

这道小吃的解读：

1、要让黄油入味，首先要在杏鲍菇表面划刀;

2、先把杏鲍菇烤四分钟，这样更能吸附刷在表面的黄油，味道会更香;

3、混合香草或者胡椒粉让杏鲍菇更有香味;

4、最后沾上蚝油是让杏鲍菇增加点咸味的同时，更加鲜美;

5、杏鲍菇里面水分之多只有你烤了以后才会发现，真的是鲜美多汁!

6、这个时间自己要把握住，温度不能太高，时间不能太长，成品刚出水就好。

菜品特色

如果串在一起就是真正的小吃了。有时候简单的方法也能创造出美味啊!这样的小吃估计会热卖，人见人爱，美味，健康，关键是卫生啊!咬一口，里面的汁水全跑出来了!味道一级赞!