牛肉怎么做好吃？粉蒸牛肉的做法

吃烦了土豆炖牛肉和咖喱牛肉，这次可以换一换口味吧，小编向你推荐牛肉的花样吃法——粉蒸牛肉。一起来看看看做法吧！

食材：牛肉300克菠菜100克糯米80克，大米20克

调料：生抽2勺，老抽1勺盐1茶匙蚝油适量糖适量香菜半红辣椒1个鸡蛋清少量香油适量胡椒粉半茶匙

做法：

1牛肉切大薄片。

2牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。

3加鸡蛋清朝一方向拌匀。

4静置待用，腌制入味。

5锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。

6炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。

7磨好的米粉放入牛肉。

8拌匀放置1小时。

9菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。

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粉蒸牛肉

10放开水淖一下捞出浸冷水。

11菠菜如图摆入盘内。

12放上裹粉的牛肉。

13盘子放入蒸锅。

14水开后大火蒸半小时。

15香菜梗切碎，红辣椒斜切。

16红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。