不受油烟苦 南瓜蒸鸡肉

相信很多单身的朋友在一个人的时候，就随便凑合一顿或者干脆弄点零食就搞定。可是，其实只要你愿意一个人，也可以吃出幸福感。南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。做法也简单，不用饱受油烟之苦。

【原料】：鸡腿一只小南瓜一个

【配料】：青豆适量蒜五瓣香葱两根姜一小块

【调料】：盐一茶匙蚝油半汤匙黑胡椒一茶匙番茄酱半汤匙淀粉两茶匙

1，南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

5，蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

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南瓜蒸鸡肉

小提示：

鸡肉切小一点，比较好熟。

其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。

吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。