鱿鱼炖排骨怎么做 鱿鱼炖排骨家常做法

在冬天的清晨喝一碗热腾腾的汤真的是再好不过了。很多人喜欢喝鱿鱼排骨汤，这个汤的做法也算是非常简便但是非常讲究。我们熟知的鱿鱼和排骨在一起的味道是怎样的呢?接下来跟随我的脚步一块去看看这道汤的做法和功效吧。

广东人喜欢喝汤，基本上是一星期一老火汤，每天一个简单的滚汤。鱿鱼排骨汤是其中一道值得推荐的老火汤，经过慢火煲煮，火候足，时间长，鱿鱼和排骨的味道搭配得非常的天衣无缝，味道浓郁。寒冷的冬季里，喝上这样一碗热气腾腾的鱿鱼排骨汤，立马就将寒冷抛诸脑后了。

材料：

干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油

做法：

1.盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。

2.热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

3.放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。

4.待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。

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鱿鱼炖排骨怎么做 鱿鱼炖排骨家常做法

5.开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。

6.接着放入香豆腐粒，搅匀。

7.调入适量胡椒粉搅匀。

8.调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。