鲫鱼的做法大全 鲫鱼的家常做法

鲫鱼对我们中国人来说是吉祥的象征，并且鲫鱼的营养是令更多人青睐的，尤其的鲫鱼汤的做法，下面我们就一起来看看鲫鱼有哪些做法，不妨一起学习做更多种类的鱼汤。

1.核桃炖鲤鱼

用料：核桃30克，鲤鱼1条(300克左右)、红枣5粒(去核)、生姜1片。

做法：核桃洗净，在开水锅煮10分钟，煮出涩味，取出沥干，再放锅略翻片刻，取出;鲤鱼去鳞和肠脏，洗净，红枣洗净。全部用料放入炖盅，加开水适量，盖好，隔水炖3小时，下盐调味即可。

功效：补血养血，益智补脑。

2.鲤鱼乌豆汤

鲤鱼乌豆汤能够温肾补中肾气，对于经常腰酸背痛和腰膝酸软的很有疗效哦！

原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

方法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

鲤鱼乌豆汤功效：温肾，补中益气