西红柿拌白糖为什么会导致腹泻

餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，如果食入含有被螨污染的白糖等甜食产品即可能导致腹泻，甚至蔓延到肠粘膜，形成溃疡。

营养学家认为，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

附：蜂蜜拌西红柿做法：

先准备好番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。

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西红柿拌白糖为什么会导致腹泻

需要注意的是，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃;青西红柿最好不要吃，一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用含糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分，如钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质，食用后易引起中毒反应。