五谷养生粥的做法 做粥时要注意什么

面对寒冷的冬天，很多人都想找一个很好的暖身粥，五谷养生粥就是一个不错的选择，五谷养生粥一共用了11种食材原料做成的。所以味道非常的好。一碗非常平常的粥，里面的营养非常的多，大家都来试一试吧!

五谷养生粥

原料：

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用;

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;

  3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

  端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗?一共11种极富营养价值的食材熬煮出来。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

各种食材介绍

1、薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。具有较强的抗衰老作用，并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多。

3、芡实：古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有 “补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。

4、绿豆：不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。

5、糙米：还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

6、红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。

7、麦仁：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。

8、红枣：养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。

9、桂圆：治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

温馨提示：在做五谷养生粥时，一定要把原料准备齐全，一样都不可以缺少，这样才能做出美味的，味道最好的粥，快来试着做一下吧!