杏仁的做法大全

8、西芹炒杏仁

西芹200克、杏仁100克、蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许。

做法：

1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。

2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。

3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。

贴士：芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。杏仁不可食用过多，适量即可。

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9、麦香杏仁

杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。

1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；

2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；

3、将草莓洗净一同上桌。