天津特色小吃 栗羊羹的做法

栗羊羹，一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期，最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了着名茶点。

主料：红豆沙350克 栗子仁100克 琼脂10克

调料：水150毫升

栗羊羹的做法

1、先准备好材料和容器，把甘栗切小块洒在容器中

2、琼脂加冷水泡发好

3、泡好的琼脂沥干水份，加水煮开，放入红豆沙，混合均匀

4、倒入容器中，室温即可凝固，小潺是放在空调房，很快就凝固了，凝固后切去边角料，再切成自己喜欢的形状

栗羊羹的来历：

栗羊羹，一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期，最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。

镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了着名茶点。

丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。羊羹是日本一种着名的点心，一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。

羊羹除了传统的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹，为一般日本人品茶时常备的甜点之一。

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