中国十大名茶介绍

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5、六安瓜片

六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙，制作过程十分考究。

品质特点：在于“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。明代张源《茶录)云：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣”。茶是圣洁之物，茶艺器具必须至清至洁。