广东小吃 广东味道“干炒牛河”

广东人最喜欢的一道小吃就是“干炒牛河”了，在广东的很多餐厅里都可以找到这道菜，这样的一道美味小吃必须要学到手啊，下面就和小编一起来看下这道菜的具体做法吧。

材料

主辅料：宽河粉，牛肉，绿豆芽，洋葱，胡萝卜，盐，黑胡椒粉，嫩肉粉或淀粉，料酒，老抽，蒜，姜。

做法

１牛肉切成１厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制１５分钟。

２河粉用温水泡约２０分钟，软后淋干。

３锅中倒油，５成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。

４另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉，豆芽和河粉。再次加盐，酱油调味。翻炒均匀即可。

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