枸杞子泡水的用法及功能

很多人喜欢用枸杞子泡水，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过 20 克，大慨20粒就可以了。若想起到治疗的作用，则每天可以吃 30 克，但要分次吃，每次约 3 克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉。

可以反复冲泡代茶饮，最后将枸杞子吃了，需要注意的是枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人群都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

以下几点方法供您参考：

1、直接嚼服：每日早晚直接嚼服。

2、菊花枸杞茶：材料：枸杞一小撮约15粒左右、菊花3到5朵，做法：将以上材料放入杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。效能：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

3、煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

4、泡酒：1斤枸杞泡3斤黄酒或白酒，七天后即可服用。用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。

5、煲汤、炖肉煲汤：炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。

功效：

枸杞 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。