四大养生汤最适合冬季滋补

三：赤豆鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。





 

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四大养生汤最适合冬季滋补

做法：

1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；

2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；

3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；

4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼；

5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香；

6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开；

7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。