绿豆化斑粥的做法

化斑粥

化斑粥属于中药之一，主治清热，凉血，解毒。适用于高热口渴、烦躁不宁、肌肤发斑甚或吐血、衄血等症。

原料：生石膏30～60克，玄参10克，犀角(用水牛角10克代)3～5克，鲜荷叶半张，绿豆30克，粳米100克。

化斑粥的做法

先将玄参、荷叶、水牛角洗净，与石膏加水共煮取汁，再与粳米、绿豆同煮为稀粥。

用法：每日2～3次，温服。

功效：清热凉血，解毒。适用于邪入营血，热盛动血。症见身热，躁扰不安，甚则昏狂，斑疹紫黑，或吐衄便血，舌质红绛，苔黄，脉数。

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化斑粥

注意事项：脾胃虚寒者忌用。

绿豆的营养价值

绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。