日式椰菜猪肉丼的做法

主料：卷心菜1颗粳米饭(1碗猪肉150克鸡蛋1颗

调料：食盐适量酱油适量生抽2大匙大葱半根VITALIA适量

椰菜猪肉丼的做法

椰菜洗干净，去除后面的老根，切成很细很细的丝

猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片，自己切得太厚，口感容易老

铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，一片片的放入猪肉片炒匀，半熟

把肉片拔到一边，放入大葱和椰菜炒

和猪肉炒在一起，加入生抽和味淋（酱油）炒匀，盖上盖子焖2-3分钟，椰菜变软

打入一个生蛋，盖上盖子再焖1分钟，根据自己的喜好，喜好熟一点的就时间长些。喜好生一点的，像我图上这样，就关火盖盖子焖1分钟

椰菜猪肉丼和牛蒡山药昆布汤

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椰菜猪肉丼的做法

菜品特色

因为铸铁锅锁水比较好，所以调味只加了生抽和味淋，盖盖子焖之后椰菜会出水。喜欢汤汁多点来拌饭吃的，可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话，要勾芡勾浓，放在饭上才好吃。