河间羊肠汤的做法 爽而不腻

今天小编要教大家学习如何做河间羊肠汤，这道汤，汤质优美，营养丰富；羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。在沧州，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。真是越吃越有瘾，越吃越爱吃。很多沧州州人喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。

原料

羊肠，豆粉，胡椒，香菜，精盐，芝麻油等.

制法

1.将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口；

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河间羊肠汤 爽而不腻

2.香菜切末；

3.水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火；

4.吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油.