小米粥的做法 好粥需要用心熬

小米粥是人们经常喝的粥品，不仅有营养，而且熬出来的粥口感醇厚、味道非常好。但是很多人都是将小米和水放在一起熬，其实小米粥的做法并没有那么简单，想要味道好的小米粥，一定要用心去熬才行。

要点：

1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒，在随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽。

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小米粥

原料：

新鲜小米

制作方法：

1、小米洗净(不要超过三次，防止养分流失)。

2、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

3、加入小米，搅一下锅，防止粘底。

4、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟。

5、待米成花状时，就可以出锅了。

小米粥的做法乍看简单，想要熬出好粥并不是件简单的事情。日常应多喝一些小米粥，不但对身体健康很有好处，夏季还能有效祛暑降温，起到解渴败火的作用。