晚餐的做法 美食天下菜谱龙虾的美味吃法大全

正宗湖南口味虾

食材：1500g小龙虾、100g绿豆芽、5g油、4g盐、3g正宗辣妹子、3g自制香辣牛肉酱、2g自制味素、2g自制辣椒红油、适量香料、少许紫苏、2g自制五香粉、500ml高汤

做法：

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。

2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。

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晚餐的做法 龙虾的美味吃法

5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀。

7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。

8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。