营养的蔬菜汉堡包：香煎藕饼的做法

　　今天小编给妈妈们推荐一道好吃的香煎藕饼，这道菜不但可以当菜也可以当主食来吃。即使小孩一顿饭只吃藕饼，也能满足其营养需求，有肉有蔬菜，而且藕里含有淀粉，也可以当主食，热量也不怎么高，最主要的是味道非常好，外面脆脆的，夹杂着肉的香味，实在是个有营养的汉堡包啊!藕是很有营养的食物，所以不建议用油来炸，而且这样做出的藕饼不仅好吃，也很清爽啊!周未马上到了，妈妈们给自己的宝宝做道爱心周未餐吧!

　　做法：煎

　　口味：咸鲜味

　　难度：初级入门

　　人数：2人份

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：<10分钟

　　主料：藕1节 猪肉适量

　　调料：色拉油少许 食盐适量 鸡精少许 料酒少许 蚝油适量 水淀粉适量 蜂蜜少许 小葱适量

　　香煎藕饼的做法

　　1、准备好一根莲藕

　　2、削去皮

　　3、切成半厘米左右的薄片

　　4、浸泡在水里防止其发黑

　　5、把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜

　　6、加入盐和鸡精

　　7、加入少量的料酒

　　8、加入葱

　　9、继续剁均匀

　　10、先用肉糜塞满莲藕的小洞

　　11、再在莲藕表面放一层肉糜

　　12、把另一块莲藕片盖在上面，轻轻压一下就可以了

　　13、相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅，这样藕也会发黑)加一点油，小火加盖煎到里面的肉熟了为止，中途要翻面

　　14吃的时候可以撒上点葱花，给小孩吃可以淋上一点蜂蜜，不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面

　　菜品特色：

　　给大家推荐好吃的香煎莲藕饼。我不油炸，完全保留藕的营养，而且味道还特别好，既可以当菜，也可以当主食来吃啊。我们一直不提倡蔬菜主食化、主食不食化，但是如果你是一个莲藕爱好者，不妨多吃点。秋季莲藕是个宝，因为莲藕性甘、味平，可以润肺止咳。秋天燥咳的人，吃莲藕能润肺止咳。不但如此，其实对想减肥的人来说，莲藕还是不错的秋补食品。莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，有兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。大家吃莲藕时不妨把它当成主食，吃后要相应减少米饭等主食的摄取量，这样才不会过饱。