苦瓜怎么做不苦又不影响功效

很多人夏天都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜在夏天有独特的养生作用。但是苦瓜的苦味，却让很多人望而却步，苦瓜营养价值很高，而且特别适合夏天，因此不吃苦瓜是一种不小的损失哦。

苦瓜虽然有减肥、降血脂、降血压等多种良好的保健功效，但苦味太重，让很多人敬而远之。为了让苦瓜吃起来不苦，有些人可能会把苦瓜用开水焯一下再吃，其实这种做法是错误的，因为焯过水的苦瓜虽然不苦了，但其中的有效成分也流失到水中了，起不到保健的作用。

那么，苦瓜怎么做不苦而且又不会影响到它的保健功效呢？今天就给大家推荐这么几种吃法，苦味不会太重，而且又最大限度的保留了苦瓜中的营养等成效成分。

芬达泡苦瓜：

苦瓜洗净去皮，削成薄片或细丝，要越薄越好，越细越好。然后把削好的苦瓜放入干净的容器中，倒入芬达，放入冰箱浸泡30分钟左右，入味即可。

芥辣冰镇苦瓜：

苦瓜刨成薄片，放入冰箱冷藏20分钟。味极鲜酱油1大匙、绿芥末酱1/3小匙，调成料汁。冰镇后的苦瓜片沾上料汁后即可食用。

蜂蜜冰镇苦瓜：

将苦瓜片成小薄条，淋入蜂蜜拌匀，放入冰箱冰镇15分钟以上，吃的时候取出食用即可。

海鲜酱冰镇苦瓜：

把苦瓜削成薄薄的片或条状，与适量蜂蜜和海鲜酱拌匀，放入冰箱冷藏20分钟左右，吃时取出即可。