酱油肉百叶蒸春笋的做法

春天是吃笋的好季节，笋之味也就是春滋味，从初春开始，就腌笃鲜、油焖笋、葱油双笋、雪菜焅笋，一样一样吃过来。一眨眼就到了四月，眼见得天气一天天地就热了起来，再不抓紧吃，那个春笋就要老了变竹子喽。抓紧时间再多吃几次，买来几支竹笋，加上一张手工厚百叶，再从冰箱里拿出腊月里珍藏的最后一块酱油肉，切片隔水蒸个半个小时，锅盖一开，香气四溢，味道么，谁吃谁知道。就这么简单，不信你试试！”

用料主料

酱肉1块，竹笋3个，豆腐皮1块

调料：

食盐1小勺，葱半根，姜1小块，高汤适量

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酱油肉百叶蒸春笋的做法

酱油肉百叶蒸春笋的做法

1.酱油肉、竹笋、豆腐皮分别切成片

2.先将笋片和豆腐皮相间排放在盘子里

3.然后将酱油肉排放在笋片和豆腐皮上面

4.撒上姜丝葱段，淋上高汤或清水，加入少许盐

5.放入蒸锅中火蒸30分钟出锅，检出葱姜丝，另加适量葱丝装饰即可