家常豆腐最好吃的做法全解

用橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。

主料豆腐400克泡发的木耳适量大头青4颗辅料橄榄油适量盐适量豆瓣酱15克酱油15毫升白糖1克水淀粉适量香油适量鸡精少许。

家常豆腐的做法步骤

1.木耳提前泡发洗净。

2.豆腐切片入油锅中煎至。

3.煎至两面金黄。

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家常豆腐最好吃的做法全解

4.捞出放入吸油纸上吸去油分。

5.炒锅倒入橄榄油。

6.爆香葱姜。

7.放入豆腐和木耳。

8.加入豆瓣酱。

9.加入酱油和白糖。

10.加少许清水烧制片刻让豆腐入味。

11.加少许盐调味。

12.再放入洗净切断的青菜。

13.烧制青菜变软，加少许的水淀粉。

14.淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火

小贴士

豆腐煎至最好用不粘锅，中小火煎至两面金黄。

青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。