毛豆煮多久

随着夏季的到来，人们很容易出现食欲下降易疲劳等等，其实这些症状都是可以通过饮食来进行改善的，可以多吃一些毛豆，因为毛豆内部含有大量的钾元素，钾是人体内不少缺少的一种矿物元素，夏天及其容易出汗，汗液的排出会带走一些钾成分，所以导致夏季人们容易犯困疲乏等等，既然吃毛豆可以解决这个问题，那么毛豆煮多久效果才明显呢?

想要自己在家DIY毛豆大餐，那么首先要解决的问题就是毛豆需要煮多久。有种说法是这样的，如果毛豆夹生的话，会有毒性，所以大家在烹饪毛豆的时候一定要煮熟。

毛豆煮的时间长了，口感会比较差，因此要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

盐水毛豆的做法

食材用料：

毛豆，八角，盐适量

菜谱做法：

1.毛豆用清水反复搓洗干净，用剪刀剪去豆荚两头，以便入味

2.锅中注入适量清水，放入八角，大火烧开后将毛豆和盐放入，可尝一下水的咸淡，以便调整。不用盖锅盖煮，大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开，毛豆熟透，即可关火

3.关火后不要急于将毛豆捞出，让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味，待凉即可食用

菜谱小贴士：

1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃，会更爽口。

2.可根据口味加入多种香料，做成五香味的、酸辣味的。

几个煮毛豆不变黄的方法：

1.滚水下锅煮。

2.开盖煮。

3.煮好后立即捞出过凉水，再放汤汁（凉凉）中浸泡入味。