牛油果怎么吃

牛油果作为一种美味的热带食物，属于小众的水果。但是牛油果怎么吃才最有营养，风味更佳呢？

1.直接食用

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2.牛油果拌白砂糖吃

牛油果对半竖着剖开，把中间的大圆核去掉，可见两瓣牛油果就如小舟一般停泊在我们的面前；往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖（最好就是那种黄褐色的粗砂糖，实在不行，白砂糖也能将就，就是不能接受绵白糖的口感），然后用小勺挖着吃。每一勺挖下去，既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴里，牛油果的软滑伴随着砂糖的嘎吱嘎吱，就好像是把细腻和粗矿奇妙地结合在一起，口感很独特也很美味。

3.牛油果酱

把牛油果对半切开、去核，用小勺把牛油果果肉挖下，放置碗里，用大勺稍稍碾成粗泥状，然后根据个人口味，可以加入蜂蜜，或者加入盐和柠檬汁，也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各种风味的牛油果酱，然后像黄油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，也可以用炸虾片蘸着吃。

4.做奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5.蘸芥末酱油

把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm——1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。