双弓米 天下第一补益之物

【食粥养生 文人青睐】
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

【冬天喝粥的好处】
1 养胃气。因为冬天天气寒冷，肌体的胃都是偏寒的；
2 保护胃肠道、鼓舞胃气。在寒冷的情况下，人体消化功能也会受到影响。粥，极其黏腻，和胃的功能显著。
3 改善消化道症状。因为冬天气候干燥，而粥里面含有大量的水分，所以能够帮助改善便秘问题。

【冬日补虚 羊肉粥】
原料：鲜羊肉150g，粳米100g，葱、姜、食盐各适量。
做法：
1. 新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用；
2. 将焯好的羊肉切成1厘米见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
功效：有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。羊肉补阳，对身体有大补的作用，所以冬令季节，最适宜选择羊肉来进补，从而提高人的抗寒能力。建议只要不是经常上火或是不习惯羊膻味的人都可以在冬季食用羊肉。

【冬季养生 补肾养阴 羊肉山药粥】
原料：瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。
制作：
1. 准备材料，将羊肉洗净，切碎，将山药去皮洗净，切小块；
2. 先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状；
3. 后于羊肉汤内相和，并下来煮粥。
功效：羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。山药具健脾、补肺、固肾、益精等功效。与粳米共煮成粥，具有益中补气、健脾胃、补肺的作用。

案例：30多岁的男性白领，平时工作非常忙碌，老是要熬夜加班，导致人特别容易疲劳，这种情况适合喝什么粥？
【参粥食疗 缓解疲劳】
原料：太子参30克、麦冬12克、莲子50克，新鲜百合2两，山药半斤。
做法：
1. 将太子参、麦冬、莲子用温水浸泡2个小时，将百合洗净，山药去皮切块待用；
2. 将所有原料和大米半斤一起放入电饭煲中煮粥即可。
功效：中医说疲劳以后往往会出现一种虚火，此类病人需以清补为主。太子参，有宜气养阴、提高免疫力、缓解压力的作用。此粥适合早上喝，帮助我们养胃、生津、补虚。