雪蛤怎么去腥？

雪蛤是雌性林蛙输卵管制成的产品，历来被视为顶级的养颜美容滋补品，同时具有十分显著的养生功效。许多人喜欢吃雪蛤，但是自己做的雪蛤一般又很腥，不像在一些粤菜酒楼、中餐厅、养生会所里吃的那样清甜。

那究竟是什么原因使得自己在家做的雪蛤没有外面做的好吃呢？其实，腥味是雪蛤本身的特点，要想去除腥味的话，可以采取以下三个步骤：

一、泡发的时候

加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜进行泡发，炖制时取出

二、炖制的时候

加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水，而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制，去腥效果更加显著。

三、服用的时候

服用的时候加一些蜂蜜，口感会更好，雪蛤的味道也比较容易被忽略。