微波炉做饼干的方法

微波炉做饼干简单快捷，如何用微波炉做饼干呢？

 

一、微波蜂蜜饼干

用料：

玉米淀粉50g、苏打粉1小勺、奶粉2勺、面粉300g、蜂蜜50g、色拉油50g、鸡蛋1个、红萝卜泥50g

做法：

1.将苏打粉,面粉,玉米淀粉,奶粉混合在一起。

2.将蜂蜜和色拉油混合,鸡蛋打散,分3次倒入搅拌在一起，连同红萝卜泥一起混入步骤1的粉料中。

3.和成面团。

4.案板抹油,擀成1张2公分的饼。

5.用模具压出形状。

6.放入微波炉玻璃盘上,高火1分钟,翻面高火1分钟,再低火1分钟即可。

二、微波玉米面小饼干

用料：

玉米面5-6大勺(是黄色的玉米面,不是白色的玉米淀粉)、鸡蛋1个(中等大小)、细砂糖3-4大勺、苏打粉1/8小勺、柠檬汁2小勺

做法：

1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右

2.柠檬汁加入到蛋液中

3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀

4.将饼干糊用勺子舀到盘子上

5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了

6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可

小贴士：

1、所有的称量工具都是用的量久。

2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。

3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。

三、微波炉烤曲奇饼干

用料：

黄油120克、细白砂糖60克、鸡蛋1个、低筋粉200克左右、奶粉60克

做法：

1.用打蛋器将黄油打发。

2.加入白砂糖，继续打发，至变白。（白砂糖一定要细的那种，不然吃的时候会有糖粒。）

3.分三次加入打发好的鸡蛋。

4.加奶粉，我觉得奶香味儿很好啊！

5.加低筋粉，我也用的打蛋器，不湿不干就可以做饼干模型。

6.放微波炉，按烧烤模式，20分钟。