怀山药与淮山药有什么区别

有人认为，淮山药是江苏安徽等地所产山药，怀山药是河南焦作区域所产山药，尤以温县、沁阳、武陟、博爱一带所产最好。事实上，怀山药就是淮山药，两都是同一种山药，只是世人误解了。

从历史上来说，淮山就是怀山，而安徽并无淮山一说。顾名思义，淮山应该是指淮河流域，或者淮安。然而，这些地方在以前并不产山药，只是近些年来才有个别大户引种。而淮山药的名称由来已久，可见淮山并不是指淮河流域，或者淮安。

至于怀山药为什么被称为淮山药，现在已经无法考证。据笔者推测，可能是在汉字简化之前，“怀”字都是写为繁体，难写难认，一些人为省事，就用“淮”字代替，于是以讹传讹，谬误了数十年。