京酱肉丝面的做法

京酱肉丝是老北京的风味菜，酱香浓郁，风味独特，今天推荐的之款京酱肉丝面算是改良版，咸甜适中，充满了酱香味。 

主料：面条300克 猪肉100克

调料：色拉油适量 酱油2茶勺 鸡精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉适量 甜面酱1.5大勺 大葱2段 白糖1茶勺

京酱肉丝面的做法

1、大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油、干淀粉拌匀，腌渍10分钟备用

2、锅中倒油，油热后下肉丝炒散

3、加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟，盛出

4、将面条煮熟，用凉开水过凉，捞出，沥干水分，拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可