满记甜品的全套配方 超级详细教程

榴莲班戟

食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

做法：1)鸡蛋搅拌均匀

2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

3)把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊

4)煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄

5)淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去

6)榴莲肉压成榴莲肉泥

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榴莲班戟

7)然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层

8)榴莲肉泥又是一层抹上9)再抹上一层淡奶油

10)接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步

11)第二步，对折12)第三步：侧折13)第四步：再折

14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。