孕妇能吃芹菜吗？

芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。那孕妇能吃芹菜吗？

孕妇不仅可以吃芹菜，而且适量吃点芹菜对孕妇和胎儿都有好处，不仅可补充丰富的营养，还可预防妊娠期发生高血压、贫血、便秘等疾病。

孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的首选蔬菜，对治疗和预防孕妇贫血很有帮助。

芹菜属于粗纤维类的蔬菜，怀孕的女性可以多吃芹菜，它对孕妇和胎儿都是很有好处的，特别是出现腹胀或者是消化不良的怀孕女性吃了更加有益。芹菜还可以促进通便，能够有效的缓解腹部压力。

怀孕的女性，吃芹菜的时候，记得，不建议你独立吃芹菜，而是需要和肉食一起吃，效果会更好，不仅促进肉类的吸收，而且营养配搭均匀。

孕妇在吃芹菜的时候，一定要记得把芹菜清洗干净，特别是芹菜叶子。如果不喜欢吃芹菜叶子可以在择菜的时候去掉叶子。如果不想浪费芹菜叶子，我们可以将芹菜叶子和鸡蛋放在一起做芹菜蛋汤，它的味道鲜美，对孕妇好处多多。

芹菜的营养价值和功效：

1.芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。

2.科学家研究证实，食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害。吸烟者每天吃60克水芹，就有利于预防肺癌。现在已经从水芹中提取出一种有效物质，专门用于防治肺癌。

3.芹菜含有丰富的维生素和无机盐，常食芹菜能促进体内废物排泄、净化血液。

4.芹菜是高纤维的食物有很好的抗癌防癌的功效，芹菜可以促进肠道蠕动，它能够利用肠道内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质具有很好的抗氧化效果，高浓度时可以抑制肠内细菌产生很多致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

6.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8.芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。