红枣蜂蜜戚风的做法

1，打发好的蛋白应出现直立小弯钩 说明已达到干性发泡 可以进入下一步；
2，混合蛋白蛋黄糊时采用切拌手法 也可划"Z"字/"8"字 不要打圈 防止消泡；
3，根据个人烤箱脾气不同自主调整烤制的时间。