柠檬玛芬的做法

把鸡蛋，糖和室温软化好的黄油搅拌好。

过筛面粉和泡打粉，再和前一步的混合均匀搅拌在一起。

两个柠檬榨汁，把柠檬汁也倒入混合好的面糊中，搅拌成细腻的面糊。

把面糊倒入纸杯或玛芬模具中，不要倒满，至2/3处即可。

烤箱180度预热后放入，烤20分钟左右，拿出前可用牙签插入看是否粘黏面糊，如没有就是烤好了。

小贴士 硅胶模具比较容易脱模，但也不能从烤箱中取出时马上脱模，等待5分钟晾凉再脱模就很方便了。