鸡肉蘑菇奶汁焗烤花椰菜的做法

*白酱里最好添加白胡椒粉，视觉上会比较契合，黑胡椒粉会不太好看。

*白酱建议全程中小火，不粘锅熬制会比较好，否则容易糊锅。

*第戎芥末比普通黄芥末更香，并且没有那么大的呛口的味道，很好吃。有条件还是建议买一瓶，会给菜肴增添风味。平时拌沙拉什么的也很好吃。Honey dijion就是一款非常经典并且很好味的第戎芥末为主的酱汁，和三文鱼是绝配。

*焗烤表面撒的芝士可以是车打芝士，也可以是马苏里拉芝士

*如果觉得做白酱麻烦，可以用淡奶油和一些奶油芝士（creamcheese）混上车打芝士来做。然后再照样撒上芝士。