燕麦核桃软曲奇的做法

准备：

核桃用150℃烤箱烤10分钟后取出，用手掰碎。

烤箱预热至220℃备用。

黄油切成1厘米小方块，放冰箱里冷藏备用。

从100克牛奶中取出4/5左右，与燕麦混合均匀。

将A混合好，筛入容器里备用。

做法：

在盛有A的容器中加入黄油。用手压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。

在步骤1中撒入核桃，用大号汤匙搅拌。然后倒入燕麦与牛奶混合液，用汤匙以切入的方式搅拌。接着，加入剩余牛奶，用相同方式再次搅拌。

待面团中的粉颗粒部位消失后，使用两只汤匙，在铺好烘焙油脂的烤盘上滴落6个（大生面团）或10个（小生面团）。

烤箱温度重设为200℃，（大生面团）烤25～30分钟，（小生面团）烤18-20分钟。

小贴士

1.黑糖可以用红糖代替。
2.核桃可以用任何一种坚果代替。
3.此成品参考分量：6个（大生面团）或 10个（小生面团）。
4.最后烤箱温度重设为200℃，（大生面团）烤25～30分钟，（小生面团）烤18-20分钟。
5.此饼干属于低油低糖。
6.此饼干成品看起来很豪放。